Recette
Fondant au chocolat et à l'huile d'olives maturées
Une recette gourmande et savoureuse où le chocolat et l'huile d'olives maturées se marient à merveille !
- Type de recette
Dessert
- Huile d'olive utilisée
Huile d'olives maturées Mira Luna
- Vin d'accompagnement
Mira Luna Rouge Syrah élevé en amphore
- Temps de préparation
20 min de préparation + 30 min de cuisson
- Nombre de convives
4 personnes
- Niveau de difficulté
Facile
Ingrédients
Pour un moule de 20 cm de diamètre environ :
- 150g de chocolat noir à 64% de cacao
- 150g de poudre d'amande
- 80g de sucre
- 60g d'huile d'olives maturées
- 3 œufs
- 80g de cerneaux de noix concassés
Nous vous conseillons pour cette recette :
Préparation
Étape n°1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape n°2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est complètement fondu, retirez-le du bain-marie, ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
Étape n°3
Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Comptez 4 à 5 minutes de battage.
Étape n°4
Incorporez délicatement au mélange œufs-sucre la poudre d'amande, puis le chocolat fondu et les morceaux de noix.
Étape n°5
Chemisez un moule rond de papier sulfurisé. Répartissez la préparation dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes.